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橙香酥餅的主料:低筋麵粉(200克)雞蛋(50克)糖漬橙皮絲(30克)小蘇打(1/4小勺)做橙香酥餅所需廚具:食物調理機、電烤箱橙香酥餅的做法圖解步驟1.將冰糖橙皮絲加入攪拌杯中,2.……
橙香酥餅的材料
低筋麵粉 (200g) 雞蛋 (50g) 糖漬橙皮絲 (30g) 小蘇打 (1/4小勺)做橙香酥餅所需做法
食物調理機、電烤箱
橙香酥餅的做法步驟
1.將冰糖橙皮絲加入攪拌杯中,
2.用料理機打碎,
3.大碗中,加入雞蛋、玉米油和綿白糖,
4.用筷子攪拌至粘稠,
5.加入橙皮碎,
6.篩入低筋麵粉,泡打粉和小蘇打,
7.用筷子攪拌成無乾粉狀,
8.然後輕揉成團,鬆弛10分鐘,
9.將鬆弛好的麵糰分成16份,團成球,按扁,碼入烤盤,
10.刷上全蛋液,
11.入烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘。
小貼士
麵糰切勿使勁揉,可以藉助刮刀操作。
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