橙香酥餅

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橙香酥餅介紹

橙香酥餅的主料:低筋麵粉(200克)雞蛋(50克)糖漬橙皮絲(30克)小蘇打(1/4小勺)做橙香酥餅所需廚具:食物調理機、電烤箱橙香酥餅的做法圖解步驟1.將冰糖橙皮絲加入攪拌杯中,2.……

橙香酥餅詳細內容

橙香酥餅

橙香酥餅的材料

低筋麵粉 (200g) 雞蛋 (50g) 糖漬橙皮絲 (30g) 小蘇打 (1/4小勺)

做橙香酥餅所需做法

食物調理機、電烤箱

橙香酥餅的做法步驟

1.將冰糖橙皮絲加入攪拌杯中,

2.用料理機打碎,

3.大碗中,加入雞蛋、玉米油和綿白糖,

4.用筷子攪拌至粘稠,

5.加入橙皮碎,

6.篩入低筋麵粉,泡打粉和小蘇打,

7.用筷子攪拌成無乾粉狀,

8.然後輕揉成團,鬆弛10分鐘,

9.將鬆弛好的麵糰分成16份,團成球,按扁,碼入烤盤,

10.刷上全蛋液,

11.入烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘。

小貼士

麵糰切勿使勁揉,可以藉助刮刀操作。