巧克力豆可可酥餅介紹

巧克力豆可可酥餅的主料:黃油(80克)糖粉(60克)全蛋液(50克)低筋粉(110克)可可粉(15克)奶粉(20克)烘焙用巧克力豆(50克)做巧克力豆可可酥餅所需廚具:打蛋……

巧克力豆可可酥餅詳細內容

巧克力豆可可酥餅

巧克力豆可可酥餅的材料

黃油 (80g) 糖粉 (60g) 全蛋液 (50g) 低筋粉 (110g) 可可粉 (15g) 奶粉 (20g) 烘焙用巧克力豆 (50g)

做巧克力豆可可酥餅所需做法

打蛋器、電烤箱

巧克力豆可可酥餅的做法步驟

1.全部材料準備好,黃油室溫軟化,麵粉和可可粉過篩

2.軟化的黃油加糖粉攪拌好,分三次加入雞蛋液,用電動打蛋器打成順滑狀

3.將提前篩過的麵粉和可可粉再重新篩入黃油糊中

4.用橡皮刮刀攪拌均勻后,加入巧克力豆

5.翻拌均勻

6.手取適量,團成球狀,再用手壓一下,放在不粘烤盤上,剩餘的麵糰依次操作完,進預熱好的烤箱中,180度,中層,20分鐘左右

7.餘溫燜5分鐘后,取出,晾架上晾涼,封罐保存

8.做為午後甜點不錯吧

9.裡面有好多巧克力豆呢,吃一口,多過癮哪

小貼士

雞蛋液不要一次加入,要等蛋液與黃油糊充分混合后再加入新的蛋液;麵糊不要過份攪拌,無乾粉狀即可;一定要用耐高溫的烘焙專用巧克力豆,否則後果就是你找不到豆豆了;溫度和時間請視小餅的大小薄厚及自家烤箱來調整。