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香橙果醬酥餅的主料：無鹽黃油(80克)杏仁粉(50克)糖粉(35克)蛋黃(15克)柳橙(1個)低粉(120克)泡打粉(1/4小匙)做香橙果醬酥餅所需廚具：電烤箱香橙果醬……
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香橙果醬酥餅的材料
無鹽黃油 (80g) 杏仁粉 (50g) 糖粉 (35g) 蛋黃 (15g) 柳橙 (1個) 低粉 (120g) 泡打粉 (1/4小匙)做香橙果醬酥餅所需做法
電烤箱
香橙果醬酥餅的做法步驟
1.先將黃油在室溫下充分軟化，用電子秤秤量糖粉后，將糖粉和黃油先行攪拌均勻。
2.用手動打蛋器將黃油打發至色變淺，呈羽毛狀。
3.然後少量多次的加入蛋黃液，和黃油充分攪打至均勻后再加入下一次的蛋黃液。
4.用工具將橙屑刮出，倒入打發的黃油中。
5.秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。
6.將低粉和泡打粉混合一起過篩，倒入黃油中。
7.將杏仁粉秤量好后倒入低粉中。
8.用刮打將麵粉充分和黃油拌勻，將麵糰用保鮮袋裝好密封送入冰箱冷藏松馳30分鐘。
9.將松馳好的麵糰取出，擀成片狀，用花形模具刻出酥餅。
10.花形酥餅的中間用筷子頭點一個坑，放進草莓果醬，表面用蛋白液均勻的刷一遍。
11.送入提前預熱好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤約20分左中，表面變色即可出爐。
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