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椒鹽蔥香酥餅的主料:中筋麵粉(200克)豬油(50克)溫水(適量)做椒鹽蔥香酥餅所需廚具:電烤箱、平底鍋椒鹽蔥香酥餅的做法圖解步驟1.先來油皮吧,把豬油和麵粉倒在一起。2.少量多次加入清水,用……
喜歡這些美食嗎?
椒鹽蔥香酥餅的材料
中筋麵粉 (200g) 豬油 (50g) 溫水 (適量)做椒鹽蔥香酥餅所需做法
電烤箱、平底鍋
椒鹽蔥香酥餅的做法步驟
1.先來油皮吧,把豬油和麵粉倒在一起。
2.少量多次加入清水,用筷子攪拌至無乾粉狀態。
3.揉成一個光滑的麵糰,蒙上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
4.做油酥,將豬油和麵粉倒在一起。
5.混合成均勻的麵糰。
6.油皮擀開,將油酥包起來。
7.擀開。
8.再捲起來。
9.分成8等份。
10.取1份,擀開,刷芝麻油,均勻地撒上鹽和藤椒粉,再放上香蔥。
11.捲起來,再壓扁。
12.刷上雞蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。
小貼士
油皮原料:中筋麵粉200g豬油50g溫水適量油酥原料:中筋麵粉100g豬油50g調味:藤椒粉鹽芝麻油小蔥裝飾:雞蛋液芝麻烘焙:烤箱中層,170度,35分鐘(根據自己的烤箱調節)1.用花椒粉一樣,只是家裡正好有藤椒粉,就用這個了。如果不怕麻煩,還可以現磨花椒,這樣更香哦。2.如果沒有烤箱,用平底鍋煎熟一樣的。
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