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黃桃慕斯杯

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黃桃慕斯杯介紹

黃桃慕斯杯的主料：罐裝黃桃(150克)牛奶(30克)吉利丁片(1片（5克）)淡奶油(110克)糖粉(20克)海綿蛋糕(四小塊)菠蘿味QQ糖(1包)清水(適量)做黃桃慕斯……

黃桃慕斯杯詳細內容

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黃桃慕斯杯

黃桃慕斯杯的材料

罐裝黃桃 (150g) 牛奶 (30g) 吉利丁片 (1片（5g）) 淡奶油 (110g) 糖粉 (20g) 海綿蛋糕 (四小塊) 菠蘿味QQ糖 (1包) 清水 (適量)

做黃桃慕斯杯所需做法

打蛋器、攪拌機

黃桃慕斯杯的做法步驟

1.將罐裝黃桃取出，瀝干水分

2.倒入料理機內，用手持攪拌器攪拌成黃桃泥備用

3.取一片海綿蛋糕，用慕斯杯底部輕輕按下

4.即可取出一片可做底部用的蛋糕圓坯

5.再把慕斯杯口倒扣在另一片海綿蛋糕上，輕輕按出圓形，用小刀沿圓形邊劃出，即成中層用的蛋糕坯

6.將吉利丁片用清水泡軟，瀝干水分，加入牛奶，隔水加熱至吉利丁片完全融化，放涼備用

7.淡奶油加入20g糖粉，用電動打蛋器攪打至出現紋路，勉強可以流動的狀態

8.在淡奶油里加入黃桃泥，用刮刀翻拌均勻

9.涼卻的吉利丁牛奶液倒入到奶油里，翻拌均勻即成慕斯液

10.在慕斯杯里放入底層小圓蛋糕坯

11.倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中層用的蛋糕坯

12.繼續倒入其它慕斯液，至杯子九分滿，入冰箱冷藏3小時以上至慕斯液凝固

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