拿鐵慕斯杯

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拿鐵慕斯杯介紹

拿鐵慕斯杯的主料:牛奶(150克)淡奶油(150克)做拿鐵慕斯杯所需廚具:打蛋器、煮鍋拿鐵慕斯杯的做法圖解步驟1.將吉利丁片用涼水泡軟后擠干水分備用。2.將速溶咖啡用涼開水溶解后倒入3個玻璃杯內備用。……

拿鐵慕斯杯詳細內容

拿鐵慕斯杯

拿鐵慕斯杯的材料

牛奶 (150g) 淡奶油 (150g)

做拿鐵慕斯杯所需做法

打蛋器、煮鍋

拿鐵慕斯杯的做法步驟

1.將吉利丁片用涼水泡軟后擠干水分備用。

2.將速溶咖啡用涼開水溶解后倒入3個玻璃杯內備用。

3.牛奶倒入鍋中,加入細砂糖和香草豆莢,用小火煮至砂糖融化。

4.撈出香草豆莢,趁熱加入軟化后的吉利丁片。

5.攪拌均勻。

6.取一個大碗,倒入淡奶油。

7.將淡奶油用打蛋器打至7分發。

8.取1/3的打發淡奶油與步驟6中的牛奶液混合。

9.再將所有的奶油與奶液混合,拌勻成牛奶慕斯糊。

10.將慕斯糊倒入裝有咖啡液的玻璃杯中,用湯匙在底部輕輕攪動,使慕斯糊與咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱內冷藏1小時,凝固后撒少許巧克力屑即可食用。

小貼士

速溶咖啡的濃度克根據個人口味增減。
表面裝飾用的巧克力屑也可以用打發好的鮮奶油裝飾,或者也可以省略。