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草莓焦糖布丁的主料：白糖(40G)熱水(50G)涼水(15G)做草莓焦糖布丁所需廚具：電烤箱草莓焦糖布丁的做法圖解步驟1.準備好所需要的材料2.白糖加涼水放奶鍋中，開電磁爐小火加熱至冒泡出現焦……
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草莓焦糖布丁的材料
白糖 (40G) 熱水 (50G) 涼水 (15G)做草莓焦糖布丁所需做法
電烤箱
草莓焦糖布丁的做法步驟
1.準備好所需要的材料
2.白糖加涼水放奶鍋中，開電磁爐小火加熱至冒泡出現焦糖色
3.快速倒入開水，成為焦糖液
4.鍋中放牛奶、蜂蜜、淡奶油小火加熱
5.再加入焦糖液
6.用打蛋器攪拌均勻成為焦糖色，然後放涼
7.把2個雞蛋和一個蛋黃打散後放進牛奶液中攪拌均
8.最後再過濾一下，這樣口感更細
9.入160度的烤相35分鐘左右，最下層放烤盤裝滿熱水，倒數二層放烤網，布丁瓶放在烤網上，上面蓋上錫紙
10.烤好的布丁非常香滑
11.最後把草莓切片放在上面即可
小貼士
原方子是放煉乳，我沒有所以用蜂蜜代替了；液體奶一定要放涼后再加雞蛋液，以免燙的時候把蛋液沖成蛋花；布丁液做好要過濾一下，成品才更細膩；烤的時候要用水浴法，並且布丁瓶不可以蓋蓋子，蓋錫紙即可
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