椰蓉南瓜塔

椰蓉南瓜塔的材料

做椰蓉南瓜塔所需做法

椰蓉南瓜塔的做法步驟

1.用開水將白糖和鹽化開，涼後放入冰箱中冷藏；

2.將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒，加入過篩后低筋麵粉中，再加入剛準備好的涼開水；

3.將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻；

4.倒在案板上，聚成一團，用手和塑料切板聚攏麵糰；

5.等麵糰聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半；

6.重複這種過程，將重複幾次的麵糰放在保鮮袋中放入冰箱中鬆弛一個小時以上；

7.從冰箱中取出麵糰，在麵糰上撒上些薄粉，用擀麵杖擀開麵粉為長方形；

8.在長方形的三分之一處摺疊，再下面的三分之一處向上摺疊后；

9.再放入保鮮袋中，接著放入在冰箱中半個小時；再拿出，同樣的方法重複三次；

10.南瓜切成小塊放入碗中，微波爐高火加熱8分鐘；

11.微波熟了的南瓜用攪拌器攪打成泥；

12.加入椰蓉、白糖、黃油和奶粉；

13.攪拌均勻為南瓜椰蓉餡料；

14.模具用黃油塗抹一層，表面撒些麵粉；

15.麵糰從冰箱中取出，擀出大圓片，取出適量大小鋪在模具上，並用擀麵杖按模具擀動一下；

16.這樣多餘的邊緣部分很容易就去除掉了，再用叉子將底部再扎出許多孔；

17.在中間填入準備好的椰蓉南瓜泥，表面上再撒些椰蓉；