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方形大披薩的主料:高筋麵粉(250克)馬蘇里拉芝士(240克)自製披薩醬(適量)培根(6條)方形大披薩的調料:9.最後放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋10.盛在碗里備用11.肉餡放入炒鍋,放入……
方形大披薩的材料
高筋麵粉 (250g) 馬蘇里拉芝士 (240g) 自製披薩醬 (適量) 培根 (6條)方形大披薩的調料
9.最後放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋
10.盛在碗里備用
11.肉餡放入炒鍋,放入少許的生抽炒熟成出備用
12.培根切成塊放鍋里煎熟,這樣可以除去多餘的油脂
13.將青紅椒和洋蔥切成細絲備用
14.全部食材預處理準備就緒
15.發酵至2倍大小,發麵就完成了。
16.將發酵好的麵糰擀成比烤盤小點的長方餅
17.放到抹了黃油的烤盤裡,用手整理成邊緣稍厚進行再次醒發時間為20分鐘。
18.醒發完成後在餅皮四周刷上全蛋液,在餅皮上紮上些小眼方便排氣。放入220度的烤箱烤8左右分鐘取出。這個時候餅底基本已經定型了,烤出的披薩是脆底的。這當然取決你是不是喜歡脆底的披薩,如果喜歡吃軟底的就不用考慮這步。
19.在餅皮抹一層炒好的披薩醬料
20.撒上少量的馬蘇里拉芝士
21.均勻的鋪滿肉餡
22.再撒上餘下量一小半的馬蘇里拉芝士
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