阿拉棒餅乾

阿拉棒餅乾的材料

阿拉棒餅乾的調料

做阿拉棒餅乾所需做法

阿拉棒餅乾的做法步驟

1.黃油軟化后加入雞蛋、糖，攪拌一下，不要打發，然後篩入低粉。

2.揉成麵糰。揉好的麵糰是比較乾的，因為麵粉的吸水性不一樣，可能要酌情調整一下麵粉的用量，保證麵糰既能成團又不要太濕軟。

3.揉好的麵糰放入保鮮袋內靜置鬆弛半個小時。

4.將鬆弛好的麵糰放在案板上擀成約0.5cm厚的長方形面片。擀的時候可以撒些麵粉在案板上防粘（其實也不怎麼粘）。

5.將擀好的面片用刀切成一條一條的長條。

6.兩隻手拿起長條的兩端扭幾下，成螺旋狀。

7.將做好的阿拉棒放在鋪了油紙的烤盤上擺好。

8.再刷上一層全蛋液，烤箱預熱180度，放入中層烤20分鐘烤至金黃色即可（我開始忘記刷蛋液了，放進烤箱又拿出刷的蛋液。汗，手忙腳亂的感覺）。

小竅門：1.君之的方子明確說糖粉不要用細砂糖代替，否則烤的時候不容易保持形狀，我沒有糖粉用了細砂糖，所以成型不是很理想。2.君之的方子烤制時間為25分鐘，我這個烤了20分鐘就被我拿出來了，顏色還行，烤箱不一樣溫度有區別，所以根據自己烤箱脾氣。3.成品口感還好，當然和黃油、糖比較多的配方做出來的餅乾沒有辦法比，但是這款還算比較健康版的餅乾。