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迷糊娃娃蛋糕的主料：雞蛋(5個)玉米油(60克)牛奶(70克)香草精(幾滴)低筋麵粉(100克)鹽(1克)檸檬汁(數滴)白砂糖(50克)迷糊娃娃蛋糕的調料：淡奶油(550克)黃桃(少許)菠……
迷糊娃娃蛋糕的材料
雞蛋(5個) 玉米油(60g) 牛奶(70g) 香草精(幾滴) 低筋麵粉(100g) 鹽(1g) 檸檬汁(數滴) 白砂糖(50g)迷糊娃娃蛋糕的調料
淡奶油(550g) 黃桃(少許) 菠蘿(少許) 迷糊娃娃(1個)做迷糊娃娃蛋糕所需做法
電烤箱迷糊娃娃蛋糕的做法步驟
1.蛋黃和蛋白分離，分別放入無油無水的不鏽鋼盆中，蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻；
2.倒入牛奶，拌勻；
3.加入幾滴香草精；
4.篩入低筋麵粉；
5.攪拌均勻至光滑無顆粒；
6.蛋白中加入少許鹽和檸檬汁；
7.分三次加入事先混合好的玉米澱粉的糖，低速打發至濕性偏干狀態；
8.取1/3蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻；
9.然後倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻；
10.將麵糊倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱160度，放入模具后，溫度調至140度，烤45分鐘；（六寸和四寸薩瓦林，四寸應該提前取出，我烤的時候忘取出，所以有點烤焦了。）
11.出爐后倒扣放涼；
12.迷糊娃娃消毒洗凈后，包上保鮮膜，備用；
13.6寸蛋糕分三份，用了兩份，4寸蛋糕去除多餘部分；
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