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翻糖杯子蛋糕的主料：雞蛋(3個)黃油(40g)低筋麵粉(150g)檸檬汁(5g)白糖(110g)色拉油(100g)翻糖杯子蛋糕的調料：翻糖膏適量(適量)做翻糖杯子蛋糕所需廚具：電烤箱翻糖杯子蛋……
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翻糖杯子蛋糕的材料
雞蛋(3個) 黃油(40g) 低筋麵粉(150g) 檸檬汁(5g) 白糖(110g) 色拉油(100g)翻糖杯子蛋糕的調料
翻糖膏適量(適量)做翻糖杯子蛋糕所需做法
電烤箱翻糖杯子蛋糕的做法步驟
1.將白糖倒入盆中，打入雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻
2.加入融化的黃油攪拌均勻，再分兩次加入色拉油攪拌均勻
3.加入朗姆酒，檸檬汁攪均勻
4.加入低筋麵粉輕柔地攪拌至無顆粒即可
5.將麵糊裝入裱花袋，注入紙杯中（8分滿）
6.放入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度，烤15分鐘（使用長帝電烤箱CKTF-30GS)
7.烤好的蛋糕待冷卻后將表面切平備用，翻糖膏用牙籤上色，擀成翻糖片
8.用圓模壓出圓片（可用專用玫瑰花模壓片）
9.另取一小塊翻糖膏，揉成圓球形，放在手心上，用手指在一端揉搓至錐形，做成花芯
10.花芯長度與花瓣長度適合，花瓣?T些水，一片相隔的順序將花瓣包在花芯上，做好風乾即可
小竅門：1.可以發揮自己想象，做各種形狀的蛋糕2.葉子可以擀薄一些，這次做的有點厚了
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