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彩虹戚風蛋糕

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彩虹戚風蛋糕介紹

彩虹戚風蛋糕的主料：雞蛋(4個)低粉(60克)糖(60克)油(40克)奶(40克)彩虹戚風蛋糕的調料：色素(適量)做彩虹戚風蛋糕所需廚具：電烤箱、打蛋器彩虹戚風蛋糕的做法步驟1.1、材……

彩虹戚風蛋糕詳細內容

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彩虹戚風蛋糕

彩虹戚風蛋糕的材料

雞蛋(4個) 低粉(60g) 糖(60g) 油(40g) 奶(40g)

彩虹戚風蛋糕的調料

色素(適量)

做彩虹戚風蛋糕所需做法

電烤箱、打蛋器

彩虹戚風蛋糕的做法步驟

1.1.材料圖。

2.2.雞蛋蛋黃蛋清分離，我直接把蛋黃放在奶和油里了。做的做了，怎麼簡單便怎麼來。

3.3.加20g糖拌均勻。

4.4.蛋清用電動打蛋器攪打。粗泡時加一次糖。

5.5.細泡時再加一次糖。

6.6.更細時再加一次糖。也就是說60g糖，20g加入蛋黃中，餘下的40g分三次加入蛋清中。方便打發蛋清。蛋清打發至關掉打蛋器，拉起后蛋白泡可以呈三角形。

7.7.麵粉過篩入蛋黃糊中，用打蛋器先手動拌拌。

8.8.無乾粉后低速打均勻。

9.9.取二刮刀蛋白泡，放入蛋黃中。

10.10.用切拌的手法拌均勻。

11.11.將這部分糊倒回蛋白泡中，

12.12.用切或者翻的手法拌均勻。

13.13.取一小部分打好的糊糊，加入色素，我加了藍色。

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