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乳酪沙瓦林的主料：蛋黃(80克（約4個）)細砂糖(60克)低粉(160克)鹽(1/4小匙)色拉油(80ML)奶油乳酪(200克)牛奶(200ML)蛋白(280克（約7-8個蛋）)乳酪沙瓦林的調料：……
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乳酪沙瓦林的材料
蛋黃(80g（約4個）) 細砂糖(60g) 低粉(160g) 鹽(1/4小匙) 色拉油(80ML) 奶油乳酪(200g) 牛奶(200ML) 蛋白(280g（約7-8個蛋）)乳酪沙瓦林的調料
無做乳酪沙瓦林所需做法
電烤箱乳酪沙瓦林的做法步驟
1.奶油乳酪提前取出軟化，用打蛋器打松發。
2.奶油乳酪慢慢加入牛奶攪拌均勻。
3.蛋黃中分三次加入80g細砂糖，攪打至體積膨大色澤變淡。之後加入色拉油拌勻。
4.再加入攪拌好的牛奶乳酪糊中。
5.低粉提前過篩兩次。加入篩好的低粉，翻拌至均勻無乾粉顆粒。
6.蛋白中分三次加入60g細砂糖打至彎勾狀，快速將一部分蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
7.烤箱預熱175度，將蛋糕糊倒入模具中，在桌上震兩下，入爐，用170度烤50分鐘左右。
8.出爐后立即倒扣，脫模即可。
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