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巧克力醬慕斯蛋糕

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巧克力醬慕斯蛋糕介紹

巧克力醬慕斯蛋糕的主料：低筋粉(40克)牛奶(20ml)綿白糖(20克)玉米油(20克)雞蛋(2個)可可粉(10克)牛奶(慕斯液)(200ml)淡奶油(50克)吉利丁粉(20克)綿白糖(慕斯液)(……

巧克力醬慕斯蛋糕詳細內容

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巧克力醬慕斯蛋糕的材料

低筋粉(40g) 牛奶(20ml) 綿白糖(20g) 玉米油(20g) 雞蛋(2個) 可可粉(10g) 牛奶(慕斯液)(200ml) 淡奶油(50g) 吉利丁粉(20g) 綿白糖(慕斯液)(40g) 巧克力(20g)

巧克力醬慕斯蛋糕的調料

無

做巧克力醬慕斯蛋糕所需做法

無

巧克力醬慕斯蛋糕的做法步驟

1.雞蛋黃、綿白糖、玉米油、牛奶倒入盆中

2.打至成細膩的蛋液

3.可可粉篩一下

4.低筋粉也過一下篩

5.篩好的粉

6.倒入蛋黃液里

7.輕輕翻拌勻

8.蛋清打發

9.取一半放入蛋黃糊里

10.切拌勻

11.全部倒入剩餘的一半蛋白里

12.切拌勻

13.倒入模具，震出氣泡

14.烤箱185度提前預熱10分鐘，放入模具185度上下加熱35分鐘

15.取出立即倒扣放涼脫模

16.脫好模的蛋糕

17.切成兩片

18.牛奶放入吉利丁粉、綿白糖攪拌

19.小火加熱至完全溶化

20.盆里坐冰袋

21.奶油坐冰打發

22.倒入牛奶吉利丁液

23.拌勻，慕斯液就做好了

24.活底蛋糕模底部用錫紙包一下

25.放入一片蛋糕

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