甜蜜下午茶點心布朗尼芝士蛋糕

甜蜜下午茶點心布朗尼芝士蛋糕的材料

甜蜜下午茶點心布朗尼芝士蛋糕的調料

做甜蜜下午茶點心布朗尼芝士蛋糕所需做法

甜蜜下午茶點心布朗尼芝士蛋糕的做法步驟

1.（在做之前，先把餅底用的黃油拿出來融化先，芝士部分要用的奶油乳酪也融化著先。）防粘模具的方法：用刷子把黃油液均勻的刷在模具上。

2.把抓一把乾麵粉灑在模具里。

3.讓乾麵粉均勻的黏在黃油上，就可以了。

4.餅底：（不管是消化餅乾還是奧利奧餅乾作法一樣的）把奧利奧餅乾裝入保鮮袋（最好是裝2個袋子，一個怕漏出來），不用取出中間的夾心。揉碎先，用擀麵杖擀成粉末狀。

5.把融化的黃油，倒入餅乾碎裡面。（27忘記融化黃油了，之前直接丟餅乾裡面了，又拿出來融化，所以，碗里黑黑的是餅乾末啦！）

6.充分攪拌，使其呈濕潤的麵糊狀，把攪拌好的餅乾麵糊裝入模具底部，壓緊、壓平，密封好，放進冰箱冷藏備用。（因為27買的是生日蛋糕口味的，所以裡面有彩色的塘顆粒。）

7.布朗尼：把黑巧克力和黃油切成小塊，放入大碗里。

8.隔水加熱（水溫不要太高了哈！）並不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全融化。

9.加入細砂糖繼續攪拌。

10.加入雞蛋（最好是蛋液，因為27懶得攪拌蛋，所以直接整顆蛋打進去了，汗水···）繼續攪拌。

11.加入酸奶，繼續攪拌直到攪拌成順滑均勻的巧克力黃油胡為止。

12.把麵粉篩入巧克力黃油糊中。

13.用橡皮刮刀翻拌均勻，使麵粉和巧克力黃油糊完全混合，成為布朗尼麵糊。