快手下午茶點心原味司康

快手下午茶點心原味司康的材料

快手下午茶點心原味司康的調料

做快手下午茶點心原味司康所需做法

快手下午茶點心原味司康的做法步驟

1.中粉加泡打粉混合過篩2-3次

2.然後加入鹽和砂糖，盡量將乾性材料攪拌均勻，並充分混合

3.冰黃油切成小塊，用塑料刮板切拌混合，使黃油塊混合粉成為小碎粒

4.切碎的黃油混在粉中如圖所示，並加入杏仁碎，再次混合均勻

5.鮮奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中

6.用刮刀翻拌均勻，然後用手抓幾下成為麵糰，用抓得，千萬別揉

7.將完成的生麵糰入保鮮袋並放入冰箱冷藏1小時以上

8.麵糰取出後用塑料袋蓋住，再用擀麵杖擀開，厚度約2cm左右

9.再用圓模型壓出圓形餅皮

10.入預熱好的烤箱，170度，中上層，烤25-30分鐘左右即可

小竅門：1.這是一款非常簡單而且快手的點心，非常適合新手，整個過程需要注意的就是液體混合粉類的時候千萬不要揉，用刮刀翻拌均勻后就用手抓幾下，成團即可，否則麵糰會起筋，就不鬆軟了，這個是最關鍵的。2.最後5分鐘的時候可用熱風循環，這樣上色就能更均勻啦。