英式茶點司康

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英式茶點司康介紹

英式茶點司康的主料:高筋麵粉(50克)低筋麵粉(150克)英式茶點司康的調料:黃油(100克)糖(一大勺)鹽(二分之一小勺)泡打粉(二分之一大勺)牛奶(75毫升)裝飾牛奶(30毫升)做英式茶點司康……

英式茶點司康詳細內容

英式茶點司康

英式茶點司康的材料

高筋麵粉(50g) 低筋麵粉(150g)

英式茶點司康的調料

黃油(100g) 糖(一大勺) 鹽(二分之一小勺) 泡打粉(二分之一大勺) 牛奶(75毫升) 裝飾牛奶(30毫升)

做英式茶點司康所需做法

電烤箱、打蛋器

英式茶點司康的做法步驟

1.將黃油切碎加入高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽放入容器。

2.將黃油和麵粉等材料融合,再用打蛋器最高檔打散(最好用料理機打散)

3.打散后的麵糰中間挖一個小坑,加入牛奶。

4.當牛奶被麵糰吸收後用橡皮刮刀把面和均勻。

5.將混合好的麵糰放入保鮮袋,用手按壓成團,置冰箱30分鐘鬆弛。

6.在面板上鋪一層塑料布放上麵糰,上面再蓋一層塑料布,用擀麵棒擀成厚2厘米的麵糰

7.用模具切割成5厘米的圓(我沒有模具用量勺代替)

8.在表面刷牛奶使烤出來的顏色變黃

9.在190度預熱好的烤箱,烘焙25-30分鐘。