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花生蝴蝶小餅的主料：小麥麵粉(300克)安琪酵母(3克)泡打粉(3克)白糖(15克)清水(160ml)雞蛋(1枚)花生蝴蝶小餅的調料：熟花生(60克)綿白糖(80克)炒麵(30克)烹調油(適量……
花生蝴蝶小餅的材料
小麥麵粉(300g) 安琪酵母(3g) 泡打粉(3g) 白糖(15g) 清水(160ml) 雞蛋(1枚)花生蝴蝶小餅的調料
熟花生(60g) 綿白糖(80g) 炒麵(30g) 烹調油(適量)做花生蝴蝶小餅所需做法
無花生蝴蝶小餅的做法步驟
1.餡料製作；先把熟花生米剁碎呈小顆粒狀即可。
2.裡面放入白糖和炒麵粉拌勻備用。
3.麵糰製作；麵粉里放入酵母、泡打粉和白糖拌勻。
4.用30度的溫水和成麵糰。
5.麵糰要稍軟揉細一些為好。
6.把和好的麵糰搓成大約5厘米直徑的條。
7.然後蓋上濕毛巾餳15分鐘。
8.面餳15分鐘后先用擀麵杖交叉按壓一遍。
9.然後擀成0.5厘米厚的長方形片，在上面塗抹一層薄薄的色拉油。
10.塗好油后撒上一層餡料，餡料不要多撒均勻即可。
11.然後把麵皮捲起來。
12.把麵皮捲成條后均勻的切成六段。
13.然後把面卷的介面處朝上按扁。
14.按扁后摺疊對齊。
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