咖啡阿拉棒

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咖啡阿拉棒介紹

難度:切墩(初級)時間:30?60分鐘主料低筋麵粉130g雞蛋1g輔料白砂糖30g大豆油10g雀巢速溶咖啡1袋(13g)泡打粉3g咖啡阿拉棒的做法步驟1.雞蛋打散,分次加入大豆油、白砂……

咖啡阿拉棒詳細內容

咖啡阿拉棒
難度:切墩(初級) 時間:30?60分鐘

主料

低筋麵粉 130g 雞蛋 1g

輔料

白砂糖 30g 大豆油 10g 雀巢速溶咖啡 1袋(13g) 泡打粉 3g

咖啡阿拉棒的做法步驟

1.雞蛋打散,分次加入大豆油、白砂糖,攪勻

2.篩入低筋麵粉、咖啡粉、泡打粉,揉成麵糰

3.麵糰擀平,放入冰箱冷藏半個小時以上

4.從冰箱拿出麵餅,切條,每條扭一扭,放入烤盤

5.放入微波爐,選擇燒烤模式,18分鐘

小貼士

1.麵糰不要揉太久了,成團即可。2.用糖粉代替白砂糖會比較好溶解。3.傳統阿拉棒配方里不加泡打粉。4.餅乾敞口保存比較容易吸水回軟。5.可以不加咖啡粉,就是原味的。6.沒有低筋麵粉可以用普通麵粉與玉米面4:1混合代替