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難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料高筋麵粉200克酵母粉半小勺糖30雞蛋兩個牛奶100克鹽半小勺黃油30克鬆軟無法抵擋——牛奶麵包卷的做法步驟1.所有原料混合成麵糰，首次發酵完……
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主料
高筋麵粉 200g 酵母粉 半小勺 糖 30 雞蛋 兩個 牛奶 100g 鹽 半小勺 黃油 30g鬆軟無法抵擋——牛奶麵包卷的做法步驟
1.所有原料混合成麵糰，首次發酵完成後，把麵糰均等分成六份。鬆弛十分鐘后，用擀麵杖擀成「牛舌」形，再鬆弛五分鐘。
2.把麵皮從寬處向窄處捲起來。墊上烘焙紙，放入烤盤中，進行最後的發酵，直至原來的兩倍大。
3.刷上全蛋液
4.松下蒸汽烤箱，模式為西點烘焙——黃油麵包卷
5.時間有點久，但保證零失敗。
6.成品就是這樣啦。
7.挖開看裡面，孔洞均勻，鬆軟可口。
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