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主料高筋麵粉225g黑米粉25g鹽4g乾酵母5g牛奶80g梨汁100g蜂蜜20g橄欖油20g輔料大米粉50g蜂蜜30g玉米油30g蛋黃1個梨汁黑米麵包的做法步驟1.高粉、黑米粉……
主料
高筋麵粉 225g 黑米粉 25g 鹽 4g 乾酵母 5g 牛奶 80g 梨汁 100g 蜂蜜 20g 橄欖油 20g輔料
大米粉 50g 蜂蜜 30g 玉米油 30g 蛋黃 1個梨汁黑米麵包的做法步驟
1.高粉、黑米粉、鹽、酵母混合均勻
2.另取一盆加入牛奶，擦成蓉的梨汁、蜂蜜、橄欖油混合均勻。
3.將混勻的液體倒入做法1中和成團，再繼續揉勻揉至光滑的擴展階段整成圓形，直接放在鋪好油紙的烤盤上密封發酵20分鐘左右。
4.製作裝飾用奶油：將米粉、蜂蜜、玉米油、蛋黃混合均勻成稀泥狀。
5.將其均勻抹在發酵完成的麵糰上。
6.烤箱預熱好180度后，將麵糰送入烤箱，烘烤20分鐘。即可！
7.再來一張
8.內部組織
小貼士
製作程序非常簡單、省時，只鬚髮一次就可進烤箱烘焙。實在是值得一試的健康好麵包。
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