紅豆餡麵包

主料

紅豆餡麵包的做法步驟

1.將牛奶320ml高粉500g鹽8g糖100g酵母6g黃油40g倒入麵包機，用低擋低速和面后，再用高速和面

2.小紅豆是做麵包餡，150g紅豆餡，20g黃油化開，加30g糖，搗碎

3.一邊搗碎一邊用小火加熱，使糖化開。倒碎后是這樣的效果。

4.面發酵1個小時后，拿出來摔打10分鐘，把氣泡摔沒，然後把他們用刀切成一段一段的

5.拿出一段，用手把裡面的氣泡按沒，成一個餅狀的，別按太薄，然後裡面放餡。按的時候如果粘手，可以在手上沾點乾麵粉。

6.包完餡捏起來的地方放下面，烤盤放上油布，擺起來

7.打個雞蛋，蛋清蛋黃一起攪，用筷子攪勻就行，然後抹在麵包表面上

8.烤箱噴些水，用190度預熱10分鐘。然後把麵包放烤箱里，剛放進去時別開始烤。等放個五分鐘，再把烤箱調到160度，開始烤。

9.烤10分鐘后，會變成這個樣子，然後拿出來表面再刷一層蛋液。中途拿出來刷蛋液時，烤箱里再噴點水

10.放進烤箱再烤15分鐘。然後就烤好啦！

11.烤完的麵包要及時從烤箱里拿出來，放到上下透氣的地方涼著。剛烤完的麵包不能吃哦！

12.裡面的紅豆很好吃哦

小貼士

我是拿麵包機活的面