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沖繩黑糖巴旦木小餅

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沖繩黑糖巴旦木小餅介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料無鹽黃油40g巴旦木碎30g低筋粉80g全麥粉20g黑糖(或紅糖)30g全蛋30g輔料蛋清少許巴旦木果仁14-15個沖繩黑糖巴旦木小餅的做……

沖繩黑糖巴旦木小餅詳細內容

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沖繩黑糖巴旦木小餅
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

無鹽黃油 40g 巴旦木碎 30g 低筋粉 80g 全麥粉 20g 黑糖(或紅糖) 30g 全蛋 30g

輔料

蛋清 少許 巴旦木果仁 14-15個

沖繩黑糖巴旦木小餅的做法步驟

1.巴旦木果仁30g雜碎

2.黃油軟化

3.加入黑糖(紅糖)打發

4.打發后是這樣的。PS:有結塊的要取出來。

5.加入全蛋

6.攪拌到這個程度，不要打發。PS:打發了以後考的時候會漏油。

7.加入全麥粉，低筋粉，巴旦木碎用手手拌勻，然後用力揉兩下。成團后蓋上保鮮膜休息5分鐘。

8.每個15g，可以做15個。分成小團，在壓成小餅餅。

9.每個小餅餅上面來一個大大的巴旦木

10.刷上蛋清，烤箱預熱160度。16分鐘。然後關掉烤箱悶5分鐘。ps:最後五分鐘有回油的作用，也可以是味道更濃郁。

11.噹噹噹噹！成功了？切開看看。

12.不錯吧。什麼你是新人？沒問題你也可以。

小貼士

加了全麥粉更加的健康哦。我用的是植物黃油。感覺更香。

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