鹹鹹香香香蔥麵包

主料

鹹鹹香香 香蔥麵包的做法步驟

1.1.除黃油外其他材料混合。揉至光滑后加入黃油。揉至擴展階段。麵糰可以拉出薄膜。裂口住為鋸齒狀即可
2.放入抹了油的盆里放在28°左右的地放一發之兩倍大。戳洞不回彈即可

2.3.分割5份。每份約50G左右，滾圓鬆弛15分鐘
4.整形成橄欖型。改保鮮膜放在38°左右溫度的地方二發至兩倍大。二發需要濕度。記得放一碗溫水哦
5.二發完成後。表面刷蛋液，用刀片割口

3.蔥切碎后加入少許蛋液，撒少量鹽，黑胡椒拌勻。這步要最後做。
提前混合的話會出水

4.7.把拌好的蔥花擺在麵包的開口處。多多的擺。使勁的壘上去，烤完縮水太多
8.放入預熱好180°的烤箱。烘烤約13分鐘。麵包上色均勻即可取出放涼

5.香蔥包剛出爐超好吃。太香了。剋制不住啊。看圖片就到了，
就剩4個了。要不是我盯著還不知道能剩幾個呢

6.不用做的很大隻。發酵后的麵糰本來就會變大很多
划口后也很能爆呀
烤的時候注意點。上色均勻就好，時間久了蔥就烤焦了。不好吃了

小貼士

香蔥盡量多擺些。烤完就沒有了