像甜甜圈一樣的三重巧克力夾心餅乾介紹

難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料(A)布朗尼餅乾底(詳細請參考手繪蕾絲餅乾)(B)白巧克力(B)牛奶輔料(C)黑巧克力(C)巧克力針像甜甜圈一樣的【三重巧克力夾心餅乾】的做法步驟 ……

像甜甜圈一樣的三重巧克力夾心餅乾詳細內容

像甜甜圈一樣的三重巧克力夾心餅乾
難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘

主料

(A)布朗尼餅乾底(詳細請參考手繪蕾絲餅乾) (B)白巧克力 (B)牛奶

輔料

(C)黑巧克力 (C)巧克力針

像甜甜圈一樣的【三重巧克力夾心餅乾】的做法步驟

1.提前做夾心醬(材料B):白巧克力隔水融化后加入溫熱的牛奶攪拌均勻(白巧克力:牛奶重量比=2:1.~放入冰箱冷藏備用

2.做好的餅乾麵糰取出擀成大約4MM厚(餅乾做法請參照之前寫的手繪蕾絲餅乾)~切出甜甜圈的樣子~
(沒有切模沒關係~找圓形的東西都可以切~如圖我用了一個瓶蓋和一個裱花嘴)

3.排入烤盤中~送入預熱好180℃的烤箱烤8-12分鐘~

4.餅乾放涼后抹上白巧克力醬~上面再蓋一片餅乾把巧克力醬夾起來

5.黑巧克力隔水融化~稍稍放涼到巧克力有一定粘稠度~抹在餅乾上抹出紋路~這樣做是因為如果直接在餅乾上淋光滑的巧克力會感覺不夠飽滿~不太像甜甜圈~所以乾脆抹得不光滑些還比較像奶油霜~趁表面沒有凝結之前撒上巧克力針做裝飾~完成

6.成品~

7.成品~

小貼士

暑假的時候做了一大罐白巧克力醬~
臨回學校之前居然還沒吃完~於是想方設法消耗
做了這個三重巧克力的餅乾~
外層就是巧克力~裡面的巧克力餅乾酥脆~巧克力醬夾心軟滑~
口感方面我自己很滿意~偶然想到的甜甜圈造型也喜歡~所以個人推薦這款=-=
最近好忙= =一篇論文趕著要交~完之後還有一篇實驗企劃
跟大家說好要做的菜和點心也一直沒有著手去做~待我忙過這陣兒吧~