瓦楞紙自製小烤盤之{果乾乳酪條}

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瓦楞紙自製小烤盤之{果乾乳酪條}

主料

無鹽黃油 35g 酥性餅乾 70g 雞蛋液 25g 奶油乳酪 120g 細砂糖 30g 原味酸奶 50g 低筋麵粉 15g 白蘭地 5ml

輔料

杏仁粒 兩包 紅棗 適量 葡萄乾 適量

瓦楞紙自製小烤盤之{果乾乳酪條}的做法步驟

1.準備好所有材料。

2.紅棗切半去核,和其他堅果放入預熱150℃的烤箱中,烘烤6分鐘。拿出備用。烤箱繼續預熱到120℃。

3.無鹽黃油在微波爐里轉10秒至融化。

4.餅乾裝進塑料袋中,用擀麵杖擀碎,越碎越好。

5.融化的黃油倒入餅乾碎中混合均勻。

6.混合均勻的餅乾碎。

7.把餅乾碎倒入自製的方形烤盤(自製烤盤可以在我其他作品中看到哦!),用平底的容器把餅乾壓實,脫模時才不會鬆散。

8.放入預熱至120℃的烤箱中,烘烤10分鐘后取出晾涼。烤箱繼續預熱至160℃。

9.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜狀。

10.加入細砂糖,混合均勻。

11.分3次加入發散的蛋液,攪拌均勻

12.加入原味酸奶,攪拌均勻。

13.篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

14.加入白蘭地,攪拌均勻。

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