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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料蒸熟的土豆100g高筋麵粉260g芝麻粉40g酵母1tsp砂糖15g鹽1/2tsp雞蛋1個（約45g）水90g輔料卡士達醬-蛋黃1個卡士達醬……
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主料
蒸熟的土豆 100g 高筋麵粉 260g 芝麻粉 40g 酵母 1tsp 砂糖 15g 鹽 1/2tsp 雞蛋 1個（約45g） 水 90g輔料
卡士達醬-蛋黃 1個 卡士達醬-細砂糖 25g 卡士達醬-牛奶 75g 卡士達醬-低筋麵粉 8g低糖無油-土豆芝麻麵包的做法步驟
1.將蒸熟的土豆塊壓成土豆泥
2.將土豆泥與其他材料混合揉至能拉出很薄的膜
3.將麵糰滾圓發酵至兩倍大
4.取出麵糰分割成12等份滾圓放置到方形的烤盤中（我用的烤盤尺寸：28x23cm）
5.蓋上濕布二次發酵至兩倍大
6.在麵糰表面擠上卡士達醬
7.烤箱預熱至170度烤20分鐘左右
8.接下來是卡士達醬的做法
9.雞蛋與細砂糖混合均勻
10.牛奶和過篩的低筋麵粉混合均勻
11.將上述步驟中的兩種糊混合在一起攪拌均勻後放入鍋中用小火加熱，加熱過程中不停攪拌至麵糊十分粘稠后離火
12.加入黃油攪拌均勻后加入朗姆酒攪拌均勻。
13.放入冰箱冷藏后裝入裱花袋備用。
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