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主料低筋麵粉100克泡打粉1小匙黃油50克細砂糖30克蜂蜜20克酸奶60克雞蛋1個輔料藍莓干30克朗姆酒適量藍莓酸奶麥芬的做法步驟1.各種材料。藍莓干切碎,朗姆酒沒過,浸泡半小時。黃油切小……
主料
低筋麵粉 100g 泡打粉 1小匙 黃油 50g 細砂糖 30g 蜂蜜 20g 酸奶 60g 雞蛋 1個輔料
藍莓干 30g 朗姆酒 適量藍莓酸奶麥芬的做法步驟
1.各種材料。藍莓干切碎,朗姆酒沒過,浸泡半小時。黃油切小塊,室溫放軟。
2.黃油先打散,加入細砂糖和蜂蜜,拌勻,用電動打蛋器中速打膨發。
3.蛋液分四次加入黃油,每次都需打至完全融合才能加下一次。
4.充分攪拌好。
5.將麵粉和泡打粉過篩,取一半粉類和一半酸奶倒進步驟4.用橡皮刮刀稍微拌勻。再加入剩下的粉類和酸奶,翻拌均勻。
6.藍莓干擠干水分,取部分倒入麵糊拌勻。
7.用小勺子加入模具,七分滿,上面再撒些藍莓干。
8.175度預熱,上下火,中層烤26-28分鐘。
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