橙汁棉花蛋糕

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橙汁棉花蛋糕介紹

難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料雞蛋165克細砂糖90克低筋粉100克鮮榨橙汁35克玉米油25克橙皮屑約1個橙汁棉花蛋糕的做法步驟2.轉中速繼續打發蛋糊,去掉大氣泡,蛋蛋糊光澤細……

橙汁棉花蛋糕詳細內容

橙汁棉花蛋糕
難度:切墩(初級) 時間:30-60分鐘

主料

雞蛋 165g 細砂糖 90g 低筋粉 100g 鮮榨橙汁 35g 玉米油 25g 橙皮屑 約1個

橙汁棉花蛋糕的做法步驟

2.轉中速繼續打發蛋糊,去掉大氣泡,蛋蛋糊光澤細膩,提起打蛋器,滴落的蛋糊痕迹不會馬上消失

3.篩入低筋粉,攪拌均勻,底部不要留有乾粉,此時蛋糕變得濃稠

4.撒入橙皮屑拌勻

5.將橙汁和玉米油混合 取一小部分麵糊與之拌勻

6.將拌勻后的麵糊倒回到剩餘麵糊中,拌勻后倒入摸具中 輕震幾下,震出麵糊中的氣泡

7.烤箱預熱170度,烤20分鐘

小貼士

方子來自 八卦兔JadeCw