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KT貓粉色草莓慕斯

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KT貓粉色草莓慕斯介紹

主料草莓300g酸奶200g動物性淡奶油300g白巧克力100g細砂糖50g吉利丁片3片輔料紫色食用色素裝飾黑巧克力裝飾戚風蛋糕KT貓粉色草莓慕斯的做法步驟2.加糖小火熬成草莓醬3.加……

KT貓粉色草莓慕斯詳細內容

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KT貓粉色草莓慕斯

主料

草莓 300g 酸奶 200g 動物性淡奶油 300g 白巧克力 100g 細砂糖 50g 吉利丁片 3片

輔料

紫色食用色素裝飾 黑巧克力裝飾 戚風蛋糕

KT貓粉色草莓慕斯的做法步驟

2.加糖小火熬成草莓醬

3.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片拌至融化?

4.加入隔水融化的白巧克力，稍冷卻?

5.草莓醬中加入酸奶拌勻?

6.加入6分發的淡奶油拌勻?

7.取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌勻，裝入一次性裱花袋內，擠在KT的蝴蝶結上，入冰箱冷凍一分鐘?

8.慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚風蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚風蛋糕冷凍?

9.冷凍好的慕斯取出脫模，黑巧克力融水融化后裝入一次性擠花袋，擠上鬍子和眼睛

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