簡單美味應季的草莓麥芬介紹

難度:切墩(初級)時間:30-60分鐘主料黃油50克糖粉40克雞蛋兩個牛奶60克原味酸奶160克低筋麵粉200克鹽1/4勺小蘇打1/4勺泡打粉1+1/2勺簡單美味應季的草莓麥芬的做……

簡單美味應季的草莓麥芬詳細內容

簡單美味應季的草莓麥芬
難度:切墩(初級) 時間:30-60分鐘

主料

黃油 50g 糖粉 40g 雞蛋 兩個 牛奶 60g 原味酸奶 160g 低筋麵粉 200g 鹽 1/4勺 小蘇打 1/4勺 泡打粉 1+1/2勺

簡單美味應季的草莓麥芬的做法步驟

1.黃油充分軟化,加糖粉用刮刀壓拌至黃油和糖粉融合,用蛋抽使勁攪打至黃油發白,體積略膨大有明顯紋路;

2.雞蛋攪大均勻加入牛奶酸奶攪拌均勻;

3.篩入低粉、鹽、小蘇打、泡打粉的混合粉類,用蛋抽從底往上翻拌均勻;

4.加入打發的黃油,攪拌均勻。注意手法要翻拌,避免起筋;

5.將切小塊的草莓2/3拌入蛋糕糊中;

6.用勺把蛋糕糊裝入紙杯中,7分滿,震震紙杯,讓蛋糕糊均勻,表面撒剩下的草莓粒;

7.烤箱180度2層40分鐘;

8.酸酸甜甜的美味麥芬