麵包機版簡易蛋糕

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輔料

麵包機版簡易蛋糕的做法步驟

1.找一個乾淨無油無水的大碗，把3隻蛋清放進去，加1勺糖，用三支筷子開始打蛋。不停哦，很累的，做好心裡準備。打到圖片的這個程度，也就是蛋清變成了細小的泡沫，可以加第二勺糖了，這時候蛋清仍然很稀。（請忽略我們家缺口的碗吧>O<）

2.繼續打蛋清，看到這個程度就看見希望了。這應該就算是濕性泡沫了吧。加油哦。

3.打到這個程度就差不多了，蛋清在筷子上已經不能掉下來了，好像奶油啊。以前看到有人說用三支筷子打了15分鐘打發，為什麼我打了半個小時呢！>O<

4.蛋黃放進一個乾淨的碗里，加剩下的糖，牛奶，一點點鹽（為了提甜味的），攪拌均勻。加麵粉，攪拌。加一半的蛋清，一定要上下攪拌，不能畫圈攪拌，否則打發好的蛋清泡沫就會消失了。攪拌均勻后加入剩下的蛋清 依舊是上下攪拌。然後麵包機里的筒子壁刷薄薄的油，防止出鍋時粘壁，倒入攪拌好的材料，喜歡葡萄乾的可以多放。蓋上蓋子，選擇燒烤檔。開始！！

5.看好時間，我這個麵包機倒計時到30分鐘的時候就差不多了，多了兩秒就有點糊的趕腳。賣相真心不好，不過蛋糕很蓬鬆，就靠那半個小時的努力。吃起來比聞起來好多了，吼吼～