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主料巧克力50g淡奶油150ml吉利丁1片半白蘭地適量糖粉20g奧利奧50g黃油20g輔料牛奶適量酒香巧克力蛋糕的做法步驟1.奧利奧去芯擀碎，加入溶化后的黃油，充分攪拌后倒入模具中壓平，放入冰……
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主料
巧克力 50g 淡奶油 150ml 吉利丁 1片半 白蘭地 適量 糖粉 20g 奧利奧 50g 黃油 20g輔料
牛奶 適量酒香巧克力蛋糕的做法步驟
1.奧利奧去芯擀碎，加入溶化后的黃油，充分攪拌后倒入模具中壓平，放入冰箱備用。我的圖片是消化餅
2.巧克力隔水溶化加入適量淡奶油（份量外）後備用
3.淡奶油打發至緩緩流動后加入巧克力液和白蘭地攪拌
4.吉利丁剪小塊用牛奶泡軟后隔水攪化，加入巧克力糊中
5.入模抹平，冷藏6小時，脫模篩上可可粉
小貼士
1.吉利丁不要煮過頭''會影響定型 2.糖粉的份量我是放少了''因為不喜歡太甜''3.巧克力我用的是60%黑巧
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