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主料低粉100克可可粉30克砂糖60克全蛋5個鹽2克油50克牛奶60克美式巧克力蛋糕的做法步驟1.把材料準備齊全，粉材都過篩！2.油倒進盆里小火加熱，倒入可可粉快速攪拌均勻無顆粒！放涼待用。 ……
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主料
低粉 100g 可可粉 30g 砂糖 60g 全蛋 5個 鹽 2g 油 50g 牛奶 60g美式巧克力蛋糕的做法步驟
1.把材料準備齊全，粉材都過篩！
2.油倒進盆里小火加熱，倒入可可粉快速攪拌均勻無顆粒！放涼待用。
3.雞蛋全部打到盆里不要分離，坐60度熱水裡打發，這樣容易打發，開始高速打3分鐘左右雞蛋顏色發淡了開始中速打發！
4.這樣的狀態拿起打蛋器蛋液直接溶到盆里不停，那還要繼續打。
5.蛋液越來越細膩，越來越膨脹就快好了！
6.這樣算打蛋成功，拿起打蛋器用打蛋頭上的蛋液能劃出8字來！
7.預熱烤箱，把牛奶倒入可可粉中攪拌均勻再倒入過篩的低粉切拌均勻！倒入蛋液中，快速切拌均勻不能畫圈拌，裝入模具8分滿開始烤制！180度28分鐘。
8.放涼脫模美味的蛋糕就可以吃了，醉人的巧克力香味真是語無倫次的美麗！
9.夏天到了，你也可以把蛋糕夾心和表面擠上冰涼的奶油那樣吃起來更輕輕涼哦！
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