微波剁椒豆腐

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

微波剁椒豆腐的簡介：

廚房，煎炒烹炸時，油辣辣的熱鍋，總是煙火瀰漫。

有人說，廚房的油煙，讓女人容易變成黃臉婆，

讓煮婦們情何以堪，做飯也漸漸變成一件很糾結的事情。

那麼，就利用這小小的微波爐，拋棄傳統灶台製造美食的方法，變著法子「玩」出美味的快手菜，做菜時的閑適，彷彿天生就是令人輕鬆的食物。

　 雖說如今幾乎家家戶戶都有微波爐，越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，但很多人因為用得不順手，本來功能多多的微波爐卻成了熱剩菜剩飯的加熱工具，或是做做早餐，熱杯奶，蒸個饅頭什麼的。

其實，微波爐在會用的人手裡，就像一個多變的「百寶箱」，因為，微波爐其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味，所以，省時又省力，只要你好好地研究一下它就能發現，日常的飲食生活其實都可以讓它輕鬆代勞。

有很多朋友最怕做飯，怕熏得一身的油煙味，剁椒豆腐這道菜用的是微波爐做的，一道簡單又下飯的一道菜，既節省時間又沒有油煙煩惱，一舉兩得呢。

剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融為一體，再加上滑嫩的豆腐，吃起來感覺很清爽。

蒸魚豉油是這道菜的精華所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不誇張的說，那可是相得益彰的絕配，你試過後就知道有多妙了。

另外要說明一下，這個量比較少，是一人份的量，在微波爐里叮了3分鐘，如果你做的比較多，那麼要適當增加時間。

微波剁椒豆腐的食材：

微波剁椒豆腐的做法步驟：

1.原料
蒜切末、蒜苔切末

2.豆腐用清水洗一下，后切片

3.豆腐擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒

4.蓋上保鮮膜，紮上幾個孔，入微波爐高火5分鐘后取出

5. 撒上蒜末、蒜苔末

6.油、蒸魚豉油一同加入碗中

7.入微波爐高火1分鐘后取出

8.趁熱淋在蒸好的剁椒豆腐上即可

小貼士

廚房小語：1.因為剁椒和蒸魚豉油都有鹹味，所以不必加鹽。最好是用蒸魚豉油，如果沒有可用生抽代替