五香烤雞

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五香烤雞

年夜飯上總需要一到兩道烘托氣氛的給力大餐,如果都是小炒,那總覺得讓人不過癮。所以大肉菜是必須的,但要有特色也是要有亮點也是很難的,那麼今明兩天,Tony就給大家做兩道專門為年夜飯準備的給力大餐,第一道就是香氣四溢的五香烤雞,絕對閃亮!而且要整隻雞端上桌,絕對給年夜菜錦上添花啊哈哈!

五香烤雞

原料:小土雞 香菇

調料小蔥 大蔥 姜 蒜 茴香 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 橄欖油 

五香烤雞的做法

1.把雞清理乾淨,但是雞肚不能剪開,可以從頸部或者尾部剪開清理內臟。

2.加入生抽。

3.加入老抽。

4.加入料酒。

5.加入茴香。

6.加入切好的大蔥,姜和大蒜。

7.加入一勺蜂蜜。用手把整隻雞和調料攪拌均勻,可以把這些湯料抹在雞上面,適當給雞做一下按摩呵呵。然後腌制2個小時。

8.兩個小時后從雞的尾部塞入泡好的香菇。

9.塞入一把小蔥。

10.把剛才腌制雞的調料塞一部分進去。

11.把整隻雞插在烤叉上固定住,用錫紙把雞的翅膀和腳包一下,這些部位很容易烤焦。

12.烤箱180度預熱5分鐘后把雞放入開始烤制。這時溫度調到150度。烤一個小時。

13.把蜂蜜和橄欖油混合。

14.烤到15分鐘時,把上面的做好的調料耍在雞的表面,小心燙到手。

金雞出爐了啊!很燙的啊,一定要小心啊哈哈!

怎麼吃?哈哈,當然是手撕來吃最給力啊!

看著就很給力吧,年夜飯上怎麼能少了香噴噴的烤雞啊!

哈哈,烤雞給大家拜年了啊!

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