紅酒烤排骨

也可用於肉類燒烤它是混合香料的重要組成部分。

常用於義大利餐和法國大餐中

中醫藥認為迷迭香性溫味辛具有芳香健胃、鎮靜安神等功效

常用於治療各種頭痛、神經衰弱等。

迷迭香對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等具有較強的抑制殺滅作用；

防治早期脫髮；平喘止咳；並可提神，增加記憶力。（來自度娘）

紅酒烤排骨

材料排骨：3條迷迭香：適量洋蔥：1/2個蒜末：25ml?末：適量

調味料：紅酒：30ml黑胡椒：5ml海鹽：適量雞粉：適量醬油：15ml黃芥末：適量

奶油：適量（煎排骨用）

紅酒烤排骨的做法

1.排骨洗乾凈瀝干水剁成適當的大小備用

2.洋蔥切碎迷迭香剪成小片蒜末、?末放入容器中備用

3.把處理好的排骨放入2中再加入所有的調味料均勻的塗在排骨上

4.覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時入味

5.平底鍋加入適量的奶油放入排骨略煎黃此舉封住肉汁不流失然後移入烤箱

6.烤箱預熱250度烤10分鐘溫度降至200度翻面再烤10分鐘即可（時間視烤箱、以及排骨的大小另行調節）

排骨營養價值

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 。