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可可手拌麵包的主料:高粉(475克)可可粉(25克)鹽(9克)酵母(4克)水(15度)(440克)巧克力豆(100克)可可手拌麵包的調料:無做可可手拌麵包所需廚具:電烤箱可可手拌麵包的做法圖解……
可可手拌麵包的材料
高粉(475g) 可可粉(25g) 鹽(9g) 酵母(4g) 水(15度)(440g) 巧克力豆(100g)可可手拌麵包的調料
無做可可手拌麵包所需做法
電烤箱可可手拌麵包的做法步驟
1.水面上撒落酵母,溶解后加鹽攪拌至溶解后加入麵粉、可可粉、巧克力豆。
2.用刮刀翻拌,手拌的話比較粘手,所以我沒動手,拌勻后發酵40分鐘。
3.面板上撒乾粉,麵糰上撒乾粉,壓成4厘米厚的餅。
4.先左右三折。
5.再壓成4厘米厚的餅。
6.再上下三折。
7.麵糰折好后再次發酵40分鐘,發酵兩倍大。
8.發酵的時候我蓋了一個盆在上面。
9.壓成4厘米厚的餅,切分成8份。
10.扭一扭,簡單的造型。
11.入烤盤再次發酵40分鐘。
12.烤箱220度預熱,入烤箱烤20分鐘左右。
13.烤好嘍……
14.濃濃的巧克力香味……
15.搭配我這自製的草莓醬,超級棒哦……
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