芹菜鮪魚厚蛋煎

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芹菜鮪魚厚蛋煎介紹

芹菜鮪魚厚蛋煎的主料:雞蛋(3粒)芹菜(適量)鮪魚(含油約70g)(1/2罐)鮪魚(含油約70g)(1/2罐)芹菜鮪魚厚蛋煎的調料:太白粉水?水(3小匙)太白粉水?太白粉(1又1/2小匙)鹽(少許)胡……

芹菜鮪魚厚蛋煎詳細內容

芹菜鮪魚厚蛋煎

芹菜鮪魚厚蛋煎的材料

雞蛋(3粒) 芹菜(適量) 鮪魚(含油約70g)(1/2罐) 鮪魚(含油約70g)(1/2罐)

芹菜鮪魚厚蛋煎的調料

太白粉水?水(3小匙) 太白粉水?太白粉(1又1/2小匙) 鹽(少許) 胡椒粉(適量)

做芹菜鮪魚厚蛋煎所需做法

平底鍋

芹菜鮪魚厚蛋煎的做法步驟

1.備料,芹菜切末

2.鮪魚(連油)鏟松鏟碎

3.將芹末放入蛋汁內打散混勻

4.太白粉水調勻,邊攪拌邊拌入蛋汁★邊攪勻邊拌入才會融化均勻。

5.鮪魚碎拌入蛋汁,加鹽、黑胡椒

6.熱鍋熱油(大火),倒入蛋汁改中火★翻面可先平移入另一盤子再倒扣回鍋

7.兩面煎熟,起鍋切塊

8.排列裝盤。

小貼士

★視人數決定幾顆蛋,我們家2個人,用最少量的3顆蛋。★1個蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例為2:1.即1小匙水配1/2小匙太白粉。