韭苔餛飩

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韭苔餛飩介紹

韭苔餛飩的功效與作用:韭苔餛飩的製作材料:豬肉(肥三瘦七)適量韭菜苔適量餛飩皮適量鹽適量醬油適量食用油適量薑末少許水適量雞精少許韭苔餛飩的家常做法:1.選一塊肥三瘦七的豬肉,剁成肉糜,……

韭苔餛飩詳細內容

韭苔餛飩

韭苔餛飩的功效與作用

韭苔餛飩的製作材料

豬肉(肥三瘦七)適量 韭菜苔適量 餛飩皮適量 鹽適量 醬油適量 食用油適量 生薑末少許 水適量 雞精少許

韭苔餛飩的家常做法

1.選一塊肥三瘦七的豬肉,剁成肉糜,洗凈韭菜苔,切成細末,姜切末,加入鹽、少量醬油,加入適量食用油,稍加一點水,攪拌成菜餡。

2.餛飩皮兒(我是買的現成的,也可以自己做)

3.取一張餛飩皮,用筷子挑上攪拌好的肉餡放在面窄的那頭,捲起來,包好

4.包好了餛飩,用一個雞蛋做出蛋皮放到一邊涼著,鍋里添加適量的水,水開后,先用大勺子將水攪開成旋渦狀再慢慢下入包好的餛飩,蓋鍋煮沸,中間適時用大勺子推一下,水開后不再蓋鍋蓋點入涼水煮制看到餛飩鼓起來。撒入蔥末紫菜,切成細絲的的雞蛋皮等

5.好了,出鍋嘍

小貼士

1攪拌肉餡時可以加入少許蛋液或者澱粉,這樣肉餡比較滑嫩。
2除了肉餡,適量添加蔬菜比如韭菜苔、大白菜、洋蔥等等,當然不喜歡也可以做純肉餡的。
3煮餛飩時也可以添加少量鹽醬油,調一下湯水的味道。