紫薯版銅鑼燒

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紫薯版銅鑼燒

紫薯版銅鑼燒的食材和調料

紫薯 麵粉 牛奶 雞蛋 鹽 白糖 泡打粉

紫薯版銅鑼燒的家常做法,紫薯版銅鑼燒怎麼做好吃

1.紫薯去皮

2.隔水蒸熟

3.蒸熟的紫薯放適量白糖

4.如果覺得太乾的話,加少許牛奶

5.搗成泥即可

6.適量麵粉,加一點點泡打粉,泡打粉別放多哈

7.一點點鹽

8.適量白糖,根據自己口味來哈

9.一個雞蛋

10.適量牛奶

11.一遍攪拌一遍加牛奶哈,控制好

12.基本上面糊糊是這種狀態哈:淋下去會有痕迹劃開會有痕迹

13.盡量多攪拌下,沒有麵疙瘩即可

14.平底鍋不加油哈,放麵糊糊,我基本上是我家啃飯勺一大勺做一個,倒麵糊糊的時候注意,從中間這樣子淋下去,慢慢來,麵糊糊會自然向四周攤開,餅就很容易圓了哈

15.開火,我是一直大火的

16.麵糊糊成型,一般的話,是要等上面這一面完全成型,看不到是液體狀了,自己控制下

17.翻面,再略煎即可

18.煎好的小餅

19.夾入餡兒,就可以啃啦!哈哈

小貼士

1.餡兒自己看著辦哈,外邊賣的現成的那種一般都加油進去的,自己家吃可以健康點哈2.調麵糊糊的時候牛奶慢慢放,可以攪拌下,看看麵糊糊狀態,再繼續加或者不加3.麵糊糊很稠的哈,具體表現可以看下上面的兩張圖4.煎餅的時候,不要太急了,如果提前翻面,顏色就沒辦法改變了,一次成色哈5.泡打粉加點,餅會更鬆軟哈

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