紅腰豆沙巴翁

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

紅腰豆沙巴翁的簡介：

第一眼看見這款甜品的時候，我心裡一直犯嘀咕，生雞蛋吃起來肯定會很腥，怎麼會好吃呢？甚至開始都是抱著浪費雞蛋，浪費時間做完倒掉準備的。
沒想到做完嘗了一下，味道出奇的好，根本就吃不出一點的雞蛋腥味。 沒有肉桂枝，只有肉桂粉，味道比肉桂枝煮出的紅腰豆味道濃郁一些，所以一定要少放。
沙巴翁是提拉米蘇外，另一道義大利著名甜點。

紅腰豆沙巴翁的食材：

紅腰豆沙巴翁的做法步驟：

1.準備材料，紅腰豆洗凈（我用的紅腰豆罐頭代替的），橙子洗凈削皮。

2.先煮紅腰豆： 煮鍋里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。

3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1g），大火煮開后小火煮到紅腰豆變軟。關火晾涼備用。

4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黃。

5.先用打蛋器將蛋黃打至顏色變成淺黃色。

6.蛋黃里加入白糖。

7.用打蛋器打發到蛋黃和白糖融合，氣泡細小，細膩，變濃稠。

8.將晾涼的紅腰豆放入杯中。

9.再把打發好的沙巴翁倒進去，即可。

小貼士

紅腰豆可以用紅腰豆罐頭代替。