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辣白菜年糕泡麵的介紹:速食麵最早出現在日本,是由日本的拉麵發展而來的,受日本的影響,韓國人也把速食麵叫做拉麵,而根據各國麵食文化的習慣不同,速食麵在各個國家,也有了不同的主流口味。日本基本上是豚骨、味噌、海鮮為主,中國基本是牛肉、雞……
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辣白菜年糕泡麵的介紹
速食麵最早出現在日本,是由日本的拉麵發展而來的,受日本的影響,韓國人也把速食麵叫做拉麵,而根據各國麵食文化的習慣不同,速食麵在各個國家,也有了不同的主流口味。日本基本上是豚骨、味噌、海鮮為主,中國基本是牛肉、雞湯、排骨、麻辣等等,而在韓國,速食麵無可避免的被加入了泡菜,而韓國人又把自己喜歡的另一種主食加入了速食麵中,那就是韓國的國民小吃「辣年糕」,把年糕泡菜與拉麵同煮,一鍋燴的方法,很有點魚與熊掌都要兼得的意思。
辣白菜年糕泡麵的食材和調料
手指年糕100g 辣白菜泡麵 1包 韓式辣白菜50g 年糕辣醬 50g 水適量 紅尖椒 適量 蔥適量
辣白菜年糕泡麵的家常做法,如何做辣白菜年糕泡麵才好吃
1.手指年糕1包、年糕辣醬1包
2.辣白菜泡麵1包(其實這裡用其它泡麵也成,反正最後沒用裡面的調料包,只取了面身而已)
3.韓式辣白菜1包
4.湯鍋注水煮沸,下入手指年糕煮至再次沸騰時加少量冷水,再次煮沸時再加冷水,如此反覆3-5次,至年糕完全浮起時關火
5.將煮好的年糕撈出,可以過冷水沖洗一遍亦可不沖,過水的年糕口感會更清爽,不粘膩
6.面鍋倒入適量水
7.倒入小半包辣白菜,再加入辣年糕醬,大火煮至沸騰
8.下入年糕,煮至再次沸騰時下入泡麵,轉小火煮1分鐘后關火
9.最後撒上少量紅尖椒和蔥,就可以開吃啦
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