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黃瓜炒豬肉片的配料:〖主料〗：五花豬肉150克，黃瓜250克〖輔料〗：水發木耳5克，大蔥25克〖調料/腌料〗：芝麻油75克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克黃瓜炒豬肉片的特色：豬肉滑爽……
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黃瓜炒豬肉片的配料:
〖主料〗：五花豬肉150g，黃瓜250g
〖輔料〗：水發木耳5g，大蔥25g
〖調料/腌料〗：芝麻油75g，雞湯50毫升，辣椒醬10g，精鹽2g，醬油25g
黃瓜炒豬肉片的特色：豬肉滑爽，黃瓜脆嫩，味道鮮香。
如何做黃瓜炒豬肉片：
1.將豬肉洗凈，去筋膜，切成2厘米寬的薄片，加1g鹽、10g醬油，50g澱粉，攪拌均勻。
2.再將黃瓜洗凈，去皮，籽，切成薄片；蔥切成2厘米長的絲，生薑、大蒜均切成片；干辣椒洗凈，去蒂，切絲；水發木耳摘洗乾淨，撒成小片。
3. 取小碗，放入15g醬油、1g鹽、50g澱粉，少許雞湯勾兌成芡汁。
4. 炒鍋凈后燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入豬肉片，划散，加姜、蒜、蔥、辣椒醬及黃瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。
趕快試試吧，做一道屬於你的黃瓜炒豬肉片。
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