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拌炒橛菜的原材料：橛菜1小袋、小蔥1根、獨蒜1個、紅辣椒半個、干辣椒1～2個、熟芝麻適量。拌炒橛菜的調味料：玉米油、醋1大勺、自製椒麻醬1小勺（沒有可不加）、鹽、胡椒粉少量、雞精。拌炒橛菜的做法：……
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拌炒橛菜的原材料
橛菜1小袋、小蔥1根、獨蒜1個、紅辣椒半個、干辣椒1～2個、熟芝麻適量。
拌炒橛菜的調味料：
玉米油、醋1大勺、自製椒麻醬1小勺（沒有可不加）、鹽、胡椒粉少量、雞精。
拌炒橛菜的做法
1.將橛菜清洗幾遍，放在淘米水中浸泡10分鐘左右。
2.燒開一小鍋水，將切成段的橛菜入開水鍋中焯半分鐘撈出備用。
3.蒜剁茸，紅椒切丁，干椒切絲，蔥切花。
4.鍋內入油，入干椒、蒜茸、1/2的蔥花炒香。
5.加入橛菜、鹽、胡椒粉、椒麻醬、醋、紅椒丁、雞精翻炒1分鐘左右。
6.最後撒上芝麻、蔥花快速出鍋。
經驗與感懷：
＊道菜主要是橛菜要清洗乾淨，因為存在防腐劑，所以花了幾道功夫。
＊橛菜很容易熟，炒1分鐘，最多2分鐘足已喲！
趕快試試吧，做一道屬於你的拌炒橛菜。
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