紅酒雞排調味汁

44
紅酒雞排調味汁
材料:

雞高湯240cc,奶油2湯匙,紅酒4杯,培根200公克,蘑菇150公克,洋蔥2顆,蒜頭10顆,百里香1茶匙,月桂葉1片,鹽少許,黑胡椒粗粉少許

做法:

1.培根切碎,洋蔥切絲,蘑菇對半切備用。

2.少許油用中火煎炒培根,蘑菇、洋蔥與蒜頭入鍋煎炒。

3.將紅酒、高湯及百里香、月桂葉入鍋煮約10分鐘,轉成大火,將湯汁略收至濃稠,添加奶油和少許鹽及黑胡椒粗粉調味即可。

廣告贊助