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材料: 新鮮鮭魚8塊,蔥20g,小黃瓜1/4條,洋菇4個,培根4片,奶油30g,白酒15c.c,竹籤2支,芥茉籽1茶匙,辣醬油1茶匙,鹽適量,白鬍椒適量 做法: 1.將鮭魚切成3……
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新鮮鮭魚8塊,蔥20g,小黃瓜1/4條,洋菇4個,培根4片,奶油30g,白酒15c.c,竹籤2支,芥茉籽1茶匙,辣醬油1茶匙,鹽適量,白鬍椒適量
1.將鮭魚切成3cm的長塊並放入腌醬料腌約5分鐘,並將蔥切段、黃瓜切塊備用。
2.用竹籤將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。
3.取一煎鍋用奶油熱鍋,放入魚肉串以小火每面煎約5分鐘后熄火。
4.將作法3的肉串灑上白酒後,放進以預熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。
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