熱醬汁拌菠菜沙拉介紹

簡介: 這是一道經過改良的傳統菜肴,低脂火雞培根代替了傳統的豬肉培根,麵包塊則用全麥麵包做成,醬汁中更加入富含植物化學物質的西紅柿汁。 材料: 新鮮菠菜葉340克,橄欖……

熱醬汁拌菠菜沙拉詳細內容

熱醬汁拌菠菜沙拉
簡介:

這是一道經過改良的傳統菜肴,低脂火雞培根代替了傳統的豬肉培根,麵包塊則用全麥麵包做成,醬汁中更加入富含植物化學物質的西紅柿汁。

材料:

新鮮菠菜葉340g,橄欖油2湯匙,紅洋蔥1個,切薄片,西紅柿汁60毫升,現榨檸檬汁1湯匙,第戎芥末醬1茶匙,大蒜1小瓣,切末,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,火雞培根(煙肉)2片,煎熟后掰成小塊,多谷烤麵包2片,切丁(1.5厘米見方)

做法:

1.取一大鍋,下橄欖油,中溫加熱。加入洋蔥,煸炒1分鐘。拌入西紅柿汁、檸檬汁、芥末醬、蒜末、鹽和胡椒,煮沸,熄火。
2.取一大碗,放入菠菜。煮好的熱醬汁倒在菠菜上,拌勻。撒上培根和麵包塊,趁熱上桌。