首頁追熱點微分享愛料理美食店好食材好食譜

愛食網

蔥燒牛筋

點閱：184

蔥燒牛筋介紹

材料: 水發牛筋225克，京蔥50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.2克，醬油10毫升，澱粉6克，糖3克，湯70克。蔥燒牛筋做法: 1、發好……

蔥燒牛筋詳細內容

喜歡這些美食嗎？

牛筋炒青瓜

補骨脂燒牛筋

蔥燒牛筋

材料:

水發牛筋225g，京蔥50g，植物油45g，料酒5毫升，味精1g，鹽2g，胡椒粉0.2g，醬油10毫升，澱粉6g，糖3g，湯70g。

蔥燒牛筋做法:

1.發好的牛筋用水過涼，改成條狀。京蔥白一剖兩開改成5厘米長的段。
2.用毛湯將牛筋出兩次水，浸上。
3.鍋上火入油，京蔥下鍋用小火煸至牙黃色取出待用。原鍋沖入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、糖、胡椒粉，下入牛筋（瀝凈水），改用小火燒至筋糯，嘗好味，用水澱粉勾芡，下入京蔥段，推勻出鍋即成。

小訣竅:

特點
金紅色、口味醇濃咸鮮，蔥香四溢。

@蔥燒牛筋

牛筋炒青瓜

補骨脂燒牛筋

枸杞燒牛筋

牛筋丸菜芯年糕湯

鹵牛肉牛筋牛腱

土豆燒牛筋

牛筋丸炒花菜